Dom Perignon香檳王是大家相當熟悉的奢華香檳品牌，釀造的酒款相當適合陳年，是需要耐心和時間的酒款，在經過瓶中長時間的陳年後，能帶出優雅細緻的複雜度。可惜的在許多情況下都是在太年輕的時候飲用，為了讓愛好者們能更完整的感受香檳王的風味，Dom Perignon推出了Plenitude 2，也就是P2。除渣前，於酒窖中靜置了長達近14年的時間，在除渣後，再接續2年的陳年時間後才終以問世。經過更長時間的陳年後，賦予香檳更高的複雜度，時間完整了原本就讓人陶醉不已的香檳王。