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【Michel Fallon】與Anselme Selosse合作超過30年,在Avize釀造唯一酒款,每年產量不到 1,000 瓶

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🍾Michel Fallon Ozanne Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV
VIP預購優惠價NT$14,500/
🌟Antonio Galloni 93

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📦預計到貨時間2024年第二季

Michel Fallon與引領小農香檳,Jacques Selosse到頂尖地位的Anselme Selosse合作了超過30年的時間,在他成功路上扮演極重要的角色,有著Selosse認可的出色釀酒技術,並且鼓勵他在Avize親自釀造屬於自己的酒款,他所釀造的Ozanne Blanc de Blancs受到酒評家及愛好者們的讚賞與追隨,成為當今最難找到的香檳之一,每年僅1,000瓶的稀有產量使其入手的難度提升。

Ozanne白中白香檳以100% Chadonnay釀造,每年產量不到1000瓶。釀酒方式受到Anselme Selosse的經驗影響,葡萄榨汁後在舊橡木桶中發酵、陳年,最後在瓶中浸渣陳年,從葡萄採集到除渣的完整過程中,都是在Anselme Selosse的酒窖中進行。Michel Fallon Ozanne是款相當出色的香檳,在展現優雅風格的同時,仍能感受到活力討喜的印象。

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