菜刀酒莊(Domaine Prieure Roch)已故莊莊主 Henry-Frédéric Roch 有著勃根地傳奇人物的美稱，除了是鐵娘子的姪子之外，也是 Domaine de la Romanée-Conti 的聯合董事的一員，因此盛傳他的種植與釀造方式融合了兩大勃根地巨頭的技術之大成。Burgundy Report 網站的專訪中有提到:『基本上 Domaine Prieure Roch 是一間很少受到“付費”評論家的評論的酒莊，也是一個很難接受評論家在短短 45 – 60 分鐘“時段”內就能做完採訪與理解的酒莊。的確，有獨特個性的堅持，才能釀造出獨特個性的酒款。本來 Henry 想將酒莊取名為 Domaine Roch，但還是怕太過於個人主義 (真的是矛盾的個性)，所以最終加上了 Prieure 修道院一詞，一種 Roch 將為您傳導教義的感覺 。

Domaine Prieure Roch 的酒款比較起 Leroy 與 DRC 更加地淡雅，除了幾乎完全沒有木桶調性的木質香氣外，開瓶後的輕盈感與花香調性是非常令人滿意的且是非常帶有鮮明特色的， 絕對遠超出只有複製或是抄襲的酒款， 而是自成一家的大氣度。開瓶後的豐富花香，拉長品飲時間，越喝越能感受到葡萄酒的細緻度所帶給味蕾上的歡愉感。勃根地少數能自成一家的酒莊，喝一次就能永遠記住的種植釀造技術。你可以喝過後再決定是否喜歡 Domaine Prieure Roch，但絕不能這輩子沒嚐試過他！